糖醋蘿卜絲

食材用料：

• 心裡美蘿卜

• 鹽

• 白糖

• 白米醋

食譜做法：

1.先把蘿卜洗凈去皮切成細絲。

2.蘿卜絲裡撒少許鹽。

3.然後舀入一大湯匙白糖大約50克。

4.最後倒入適量白米醋拌勻。

5.然後便可以碼盤上桌食用。

食譜小貼士：

小菜特點；顏色艷麗、清脆爽口、酸甜適中、開胃醒酒。

溫馨提示；
1、蘿卜去皮後，在切絲的時候刀要快，把絲切的越細越好。
2、制作糖醋小菜時不需放任何油，所使用的醋以白米醋、果醋等為好，如時尚一些喜歡用高純度的檸檬汁也可以。
3、在制作涼拌的糖醋類菜肴時，裡麵放少許鹽的目的是為了進一步增加口味的甜度，廚師中有句行話叫做，要想甜放點鹽。西餐在制作甜點時也是如此，一般放好糖後也要加一點點鹽。

大炒勺的這款京味兒飲酒小菜“糖醋蘿卜絲”就做好了，供朋友們參考！