水煎包

食材用料：

• 麵粉

• 豆角

• 五花肉

• 薑

• 蔥

• 醬油

• 鹽

• 花生油

• 黃豆醬

• 耗油

• 酵母

• 小蘇打

• 花椒粉

食譜做法：

1.在麵粉中加入蘇打少許·酵母用溫水和勻和成麵團，硬度適中，發酵一小時。

2.調勻餡料，調料根究自己的口味來調。

3.發酵好的麵團，用手筋一筋看看發酵程度如何，還有軟硬程度。

4.發好的麵團，柔好。

5.麵團一分為二，搓成條，揪成劑。

6.搟成麵皮，包餡

7.包好的包子用濕紗佈蓋好，以防表皮乾裂。

8.鍋中倒入少許花生油，燒熱。（圖片忘照了）

9.煎到一麵金黃後，加水蓋過包底。

10.煎到一麵金黃後，加水蓋過包底。煎到水沒為止。

11.另一麵，以相同的步驟煎好。如果，皮薄的話另一麵可以不煎

12.完工了。很好吃，也很好看可我不會照，所以不太好看。見諒見諒，第一次嘛。嘻嘻！！

食譜小貼士：

不要煎糊了，多加點水。