麻婆豆腐

食材用料：

• 豆腐

• 牛肉

• 乾紅辣椒

• 青蒜

• 薑

• 豆瓣醬

• 鹽

• 酒

• 花椒粉

• 水淀粉

• 醬油

• 糖

食譜做法：

1.第一步：準備材料；豆腐切成四方丁，其它所以材料能切的都切成碎備用．

2.第二步：鍋內加少許菜油，大火加熱，油熱後依次加入豆瓣醬、鹽、乾紅辣椒、青蒜、薑末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調料醃好後一並加入。炒香。

3.第三步：加入切成小塊的豆腐。改小火，煮沸

4.第四步：待豆腐熟後，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、醬油調好的芡汁。待芡汁均勻附著後，關火，起鍋。