蛋白脆餅

食材用料：

• 雞蛋

• 中筋麵粉

• 黃油

• 糖粉

食譜做法：

1.材料：雞蛋1個，30G)  中筋麵粉55G，黃油50G，糖粉50G。

2.黃油室內放軟化，加入糖粉，攪拌均勻。

3.分三次加入蛋白，用蛋打器攪拌均勻即可。

4.篩入中筋麵粉，繼續用打蛋器攪拌均勻，不要過度攪拌。

5.這就是攪好的麵糊，裝入裱花袋中。

6.擠成小圓形，註意擠的不要太大了。

7.勺子給它壓平壓圓。

8.可隨意篩入抹茶粉，可可粉等。

9.烤箱上層，上下火，15分鐘150度，烤至邊緣金黃即可，要勤看著點，別烤過了，這是海苔味的。