醬燒茄子

醬燒茄子的做法

食材用料:

  • 茄子

  • 甜麵醬

  • 水淀粉


食譜做法:

醬燒茄子的做法圖解1

1.準備好原料。


醬燒茄子的做法圖解2

2.121蔥薑蒜切末待用。


醬燒茄子的做法圖解3

3.212茄子切長條,放入加一點鹽的清水中浸泡15分鐘左右。


醬燒茄子的做法圖解4

4.鍋燒熱放油。


醬燒茄子的做法圖解5

5.切條瀝乾水分,放入鍋中煎至變軟,取出待用。


醬燒茄子的做法圖解6

6.鍋洗凈,放油,爆香蔥薑蒜末。


醬燒茄子的做法圖解7

7.加入甜麵醬炒香。


醬燒茄子的做法圖解8

8.倒入料酒,加適量的水。


醬燒茄子的做法圖解9

9.加入茄條,生抽,白糖,一點鹽燒開。


醬燒茄子的做法圖解10

10.轉小火燜燒至入味,加適量水淀粉勾芡。


醬燒茄子的做法圖解11

11.吃時撒香蔥即可。


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