食材用料:
內酯豆腐
咸鴨蛋黃
蟹肉棒
蝦仁
火腿
香菇
口蘑
雞湯
料酒
鹽
蔥
淀粉
食譜做法:
1.將咸鴨蛋的蛋黃取出,放入小碗,用勺子壓碎,加少量料酒攪拌下。
2.12火腿,蝦仁,香菇,口蘑,切成小丁。
3.21蟹肉棒切成小段(切成末更好啦)。
4.在豆腐盒子底部四個角上分別剪個小口。倒出豆腐,切成小丁。
5.炒鍋內放油,鍋熱後倒入咸蛋黃,用小火翻炒。
6.倒入雞湯,加入火腿,蝦仁,香菇和口蘑,一起煮開1分鐘。
7.放入豆腐,蓋上鍋蓋,中火煮5分鐘。
8.撒入蟹肉棒翻炒幾下,加少量鹽調味,淋入水淀粉勾芡,撒上蔥末即可。
9.雖然沒有飯店的顏色鮮亮,味道可一點都不打折哦。
食譜小貼士:
如果沒有雞湯,用雞湯味的濃湯寶也可以,半個就夠了。
在豆腐盒子底部四個角上分別剪個小口,能更完整地倒出豆腐。
為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]