杏仁茶

杏仁茶的做法

食材用料:

  • 清水 1100ml

  • 雀巢鷹嘜煉奶 30g

  • 椰粉 17g

  • 糯米粉 10g

  • 椰蓉 20g

  • 南杏仁


食譜做法:

1.1放入攪拌機,加100ml水。


2.2杏仁用清水洗凈。


3.1杏仁糊放入湯鍋。


4.2打成杏仁糊。


5.1加入椰粉。


6.2加入雀巢鷹嘜原味煉奶。


7.加入糯米粉。


8.加入椰蓉。


9.倒入1L水,小火加熱,煮至煮沸,關火。


10.稍涼之後,再次加熱,不斷用湯勺攪拌,沸騰後關火。


11.如此反復幾次,直至用湯勺舀起時,具有一定的粘稠度。


12.盛出,倒入容器中,溫熱時即可食用。


食譜小貼士:

1.不喜歡有小顆粒口感的,可以用杏仁粉取代杏仁;
2.糯米粉的用量根據自己的喜好添加,越多越粘稠;
3.熬煮時,一定要用湯勺不斷攪拌,以免粘鍋;
4.杏仁茶最好趁熱吃,味道很濃鬱;
5.吃時可趁熱在表麵撒些椰蓉,椰香會充分散發出來。

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