食材用料:
清水 1100ml
雀巢鷹嘜煉奶 30g
椰粉 17g
糯米粉 10g
椰蓉 20g
南杏仁
食譜做法:
1.1放入攪拌機,加100ml水。
2.2杏仁用清水洗凈。
3.1杏仁糊放入湯鍋。
4.2打成杏仁糊。
5.1加入椰粉。
6.2加入雀巢鷹嘜原味煉奶。
7.加入糯米粉。
8.加入椰蓉。
9.倒入1L水,小火加熱,煮至煮沸,關火。
10.稍涼之後,再次加熱,不斷用湯勺攪拌,沸騰後關火。
11.如此反復幾次,直至用湯勺舀起時,具有一定的粘稠度。
12.盛出,倒入容器中,溫熱時即可食用。
食譜小貼士:
1.不喜歡有小顆粒口感的,可以用杏仁粉取代杏仁;
2.糯米粉的用量根據自己的喜好添加,越多越粘稠;
3.熬煮時,一定要用湯勺不斷攪拌,以免粘鍋;
4.杏仁茶最好趁熱吃,味道很濃鬱;
5.吃時可趁熱在表麵撒些椰蓉,椰香會充分散發出來。
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