燒茄子

食材用料：

• 茄子

• 蔥花蒜薑辣椒

• 鹽

• 糖

• 醬油

• 雞精

食譜做法：

1.1準備好蔥花、薑粒、蒜粒、辣椒等

2.2將茄子蒸到半熟，這樣可以更好的防止茄子變黑，也能少吸收一些油

3.1將茄子切塊備用

4.2準備好調料雞精、鹽、糖、醬油等

5.1將切好的茄塊放入翻炒

6.2鍋中倒入油燒熱後加入蔥花、薑粒、部分蒜粒和部分辣椒爆香

7.1加入少許雞精，也可以不加

8.2加入適量鹽，炒勻

9.加入少許醬油，炒勻

10.加入糖

11.將剩下的蒜粒和辣椒放入鍋中炒勻，便於更好的提味、調色

12.小火，加蓋悶幾分鐘，根據自己的喜好確定茄子的軟糯程度

13.出鍋啦，配一份水果奶昔、一份西紅柿麵，便是豐盛的晚餐