燒茄子

食材用料：

• 茄子

• 青紅辣椒

• 蔥

• 蒜

• 肉沫

食譜做法：

1.茄子洗凈。

2.切成幾段，並切成小塊塊，註意底部不要切斷。

3.泡一下，然後裹上乾粉。

4.過油，炸至金黃色。

5.將蔥、蒜、青紅椒、肉切成碎末。

6.熗鍋，將各種沫倒入鍋中煸炒至出香味。

7.將炸好的茄子放入鍋中，小火燒三五分鐘。

8.出鍋。色澤艷麗，蔥香四溢。