紅燜羊肉

食材用料：

• 羊肉

• 圓蔥

• 紅酒

• 老抽

• 冰糖

• 桂皮

• 乾辣椒

• 鹽

• 薑

食譜做法：

1.羊肉汆水，變色就撈出，過涼水。

2.少放油，因為羊肉出油，放乾辣椒，薑，翻炒幾下。

3.倒入羊肉，炒一會，倒入紅酒。

4.添水，倒入老抽，鹽，桂皮，蓋蓋，中火三十分鐘左右，一定別糊鍋了。

5.好了。肉質軟嫩，別有一種滋味，

食譜小貼士：

這道菜裡最好放胡蘿卜，我是因為傢裡沒有所以沒放。胡蘿卜比羊肉好吃得多。