食材用料:
肋排
薑
大蔥
料酒
生抽
老抽
醋
白糖
鹽
食譜做法:
1.將肋排切成小塊,放入盆中,倒入料酒,生抽拌勻後,醃制20分鐘。薑切成片。大蔥切成段備用。
2.鍋中倒入油,待油7成熱時倒入排骨塊,炸至排骨變熟,將排骨撈出。
3.鍋中剩餘少許油,把薑片和蔥段放入煸出香味後,放入排骨,倒入生抽、老抽、醋、白糖,加開水沒過排骨表麵。小火燜30分鐘。
4.30分鐘後,大火收湯,待湯汁粘稠,可以裝盤,為了好看上麵撒一些熟的白芝麻。
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肋排
薑
大蔥
料酒
生抽
老抽
醋
白糖
鹽
1.將肋排切成小塊,放入盆中,倒入料酒,生抽拌勻後,醃制20分鐘。薑切成片。大蔥切成段備用。
2.鍋中倒入油,待油7成熱時倒入排骨塊,炸至排骨變熟,將排骨撈出。
3.鍋中剩餘少許油,把薑片和蔥段放入煸出香味後,放入排骨,倒入生抽、老抽、醋、白糖,加開水沒過排骨表麵。小火燜30分鐘。
4.30分鐘後,大火收湯,待湯汁粘稠,可以裝盤,為了好看上麵撒一些熟的白芝麻。