清炒黃豆芽

食材用料：

• 黃豆芽 300克

• 蒜苗 100克

• 紅椒 1根

• 蔥

• 薑

• 鹽

• 料酒

• 味精

• 花椒粒

• 香油

食譜做法：

1.黃豆芽洗凈。

2.蒜苗洗凈切斷，紅椒切絲，薑切絲，蔥切蔥花。

3.鍋內放油，七成熱時放入花椒、蔥花和薑絲煸炒出香味。

4.放入黃豆芽和少許料酒煸炒一會。

5.放入蒜苗和紅椒絲翻炒至蒜苗斷生。

6.放鹽調味、最後放味精和滴幾滴香油翻炒均勻即可出鍋。

食譜小貼士：

放入黃豆芽翻炒片刻即可，炒得過久太軟爛會影響口感。