桂枝葛根雞翅湯

食材用料：

• 葛根 6g

• 雞翅 4隻

• 紅蘿卜 一小段

• 桂枝 3g

• 上海青 2顆

• 清水 約1500g

• 鹽

食譜做法：

1.食材的準備、胡蘿卜刻花切片備用。

2.雞翅斬小塊入開火中焯去血水。

3.鍋上火加入食用油小火煎至變色撈出。

4.砂鍋內加入清水沖洗過的葛根和桂枝加入清水約1500g。

5.大火燒開轉小火煮約15分鐘後濾渣留汁。

6.在湯汁中加入雞翅煮中火5分鐘。

7.依次入胡蘿卜片小火煮約5分鐘。

8.最後放入上海青（小油菜）大火一開即可關火記得加入適量的鹽調味。

食譜小貼士：

此湯可不加雞翅做成素湯，尤其是血壓高、血脂高引起的肩頸及頭部不適者，不加雞翅的素湯會更益健康。