油燜茄子

食材用料：

• 茄子 400克

• 青椒 2個

• 蒜 4瓣

• 蔥 10克

• 薑 10克

• 調料白糖 2茶匙

• 生抽 4茶匙

• 米醋 1茶匙

食譜做法：

1.準備材料。

2.茄子洗凈後切成滾刀狀，青椒用手撕成小塊。

3.鍋中倒油，倒入茄子煸軟。

4.蔥切末，薑切片，蒜壓碎，鍋中倒油，倒入蔥薑蒜。

5.倒入茄塊。

6.將調料調成汁。

7.倒入鍋中。

8.加入青椒，翻炒均勻後即可起鍋。

食譜小貼士：

1，茄子很吸油，建議小火煸，慢慢地油會吐出來的2，調料先做好，到時候倒入會更省事3，這道菜茄子煸軟是關鍵哦。