包菜炒粉絲

食材用料：

• 包菜

• 粉絲

• 鮮紅辣椒

• 薑

• 蒜

• 乾紅辣椒

• 鹽

• 醋

• 花生油

食譜做法：

1.1包菜撕成片洗凈。

2.2細粉條溫水泡軟。粉絲太細，沒味道，建議用細粉條代替。

3.1薑蒜辣椒切碎。

4.2包菜切細絲。

5.熱鍋放油先下乾紅辣椒。

6.放薑和蒜末，同時加鹽。

7.倒入包菜絲翻炒幾下馬上淋入醋，保證包菜脆嫩。用筷子最好。

8.撈出粉絲倒入鍋內，可加一點水防止乾鍋。

9.炒到沒有水份，倒入鮮紅辣椒末，拌勻，翻勻起鍋。裝盤淋香油。