魚香肉絲

魚香肉絲的做法

食材用料:

  • 豬裡脊肉 150克

  • 青椒 2個

  • 水發木耳 適量

  • 蒜各 適量

  • 料酒 少許

  • 生粉 一小勺

  • 蠔油 兩大勺

  • 生抽 一大勺

  • 一大勺

  • 一大勺

  • 豆瓣醬


食譜做法:

魚香肉絲的做法圖解1

1.肉切絲,加少許鹽、料酒和生粉醃制10分鐘。


魚香肉絲的做法圖解2

2.水發木耳。


魚香肉絲的做法圖解3

3.青椒切絲。


魚香肉絲的做法圖解4

4.蔥、薑、蒜切好備用。


魚香肉絲的做法圖解5

5.調好調味汁。


魚香肉絲的做法圖解6

6.炒鍋裡把油燒熱,放入蔥、薑、蒜爆香後,加入肉絲滑炒。炒至肉絲變白,加入調味汁,炒勻。再倒入青椒和木耳,用裝調味汁的小碗裝點水,加進去,翻炒至醬汁濃稠並均勻裹在肉絲和配料上就可以了。


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