食材用料:
南豆腐 250g
牛裡脊肉 150g
橄欖油 1湯匙
生抽 2湯匙
鹽 少許
淀粉 少許
老乾媽辣豆豉 2湯匙
酸菜醬 2湯匙
食譜做法:
1.肉切小粒,加入材料B中除大蒜外的所有調料拌勻。大蒜切碎備用。加入兩款醬都是有咸味,生抽也有咸味,所以鹽要適量。
2.豆腐切成1cm見方的小塊,在料理盒裡先鋪上一層豆腐。
3.再鋪一層拌好的肉醬。
4.上麵鋪豆腐。
5.依次鋪好所有的豆腐和肉醬。
6.扣好盒子,放在烤盤上,入烤箱,180度,烤18分鐘時。
7.取出撒入大蒜,繼續烤兩三分鐘即可。
食譜小貼士:
我用的樂葵料理盒,很方便,放好材料後,直接把兩邊一扣,能有效的鎖住食材的水份。而且烤好後,這個漂亮的碗更可以直接端上桌。
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