香辣牛肉豆腐

食材用料：

• 南豆腐 250g

• 牛裡脊肉 150g

• 橄欖油 1湯匙

• 生抽 2湯匙

• 鹽 少許

• 淀粉 少許

• 老乾媽辣豆豉 2湯匙

• 酸菜醬 2湯匙

食譜做法：

1.肉切小粒，加入材料B中除大蒜外的所有調料拌勻。大蒜切碎備用。加入兩款醬都是有咸味，生抽也有咸味，所以鹽要適量。

2.豆腐切成1cm見方的小塊，在料理盒裡先鋪上一層豆腐。

3.再鋪一層拌好的肉醬。

4.上麵鋪豆腐。

5.依次鋪好所有的豆腐和肉醬。

6.扣好盒子，放在烤盤上，入烤箱，180度，烤18分鐘時。

7.取出撒入大蒜，繼續烤兩三分鐘即可。

食譜小貼士：

我用的樂葵料理盒，很方便，放好材料後，直接把兩邊一扣，能有效的鎖住食材的水份。而且烤好後，這個漂亮的碗更可以直接端上桌。