苦瓜炒蛋

食材用料：

• 苦瓜

• 雞蛋

• 鹽

• 油

食譜做法：

1.苦瓜泡水10分鐘，洗凈備用。

2.4個雞蛋打入小盆備用。

3.苦瓜挖去瓜籽。

4.切薄片，放1勺鹽攪拌勻。

5.油熱鍋，倒入苦瓜翻炒至變色。

6.倒入少許油，倒入4個雞蛋，將鍋裡的雞蛋沿著鍋旁轉一圈。

7.弄散蛋黃，煎至兩麵金黃即起鍋。