食材用料:
杏鮑菇 兩根
油 40克
甜麵醬 10克
清水 30克
玉米淀粉 5克
水 20克
小蔥
鹽 1/4小勺
雞精 1/4小勺
食譜做法:
1.杏鮑菇兩根洗凈。
2.切成0.6CM厚的圓片。
3.煎鍋倒少量油,燒熱後轉中火,下入杏鮑菇兩麵煎熟。
4.將10克甜麵醬加入30克清水調勻,倒入鍋中,加入鹽和雞精翻炒均勻,水分收至八成乾時,將5克玉米淀粉加入20克水調成水淀粉倒入鍋中勾芡,快速翻炒均勻使醬汁濃稠的包裹在杏鮑菇表麵時,即可關火裝盤。
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