桃酥

食材用料：

• 低粉 125克

• 小蘇打 3克

• 泡打粉 1/4小勺

• 色拉油 70克

• 糖 45-50克

食譜做法：

1.色拉油、小蘇打和糖混合。

2.加入低粉和泡打粉。

3.用手抓均勻，麵團是散散的。

4.取出一些揉圓放在烤盤上中間用手指按個洞（每個麵團大約30克，每個麵團中間要有間隙）。

5.烤箱預熱170°，中層20分鐘。時間到以後不要立刻拿出繼續用餘溫再熱5分鐘拿出。

食譜小貼士：

低粉既低筋麵粉–小麥麵粉蛋白質含量在7～9%之間，為制作蛋糕的主要原料之一。在混酥類西餅中也是主要原料之一。註意：低筋粉不好買，實在找不到低筋粉，可以用20%生粉 80%麵粉代替效果也可以的。