紅燒肉

食材用料：

• 五花肉

• 桂皮

• 八角

• 薑

• 蒜

• 白糖

• 生抽

• 老抽

• 料酒

• 醋

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.肉洗乾凈，焯水。

2.肉撈出洗凈切塊，薑切片，蒜拍扁，八角、桂皮洗乾凈備用。

3.油鍋放油，爆香配料。

4.放肉一起煸炒，呈黃色轉中火，肉包鏟起。

5.小火熬糖，加入肉翻炒。

6.加入料酒、生抽、老抽、少許醋翻炒至上色，加入水沒過肉，大火燒開五分鐘，轉小火燜一小時，最後調味加鹽、雞精。