燒魚塊

燒魚塊的做法

食材用料:

  • 花鰱魚

  • 香菇

  • 蔥薑

  • 醬油

  • 料酒

  • 白糖

  • 植物油

  • 乾紅辣椒

  • 香菜

  • 味級鮮

  • 雞精


食譜做法:

燒魚塊的做法圖解1

1.材料:花鰱魚蔥薑料酒鹽醬油味級鮮白糖香菜乾紅辣椒香菇


燒魚塊的做法圖解2

2.做法:把花鰱魚洗凈去魚頭,切成塊


燒魚塊的做法圖解3

3.把蔥薑洗凈切成片和段,乾紅辣椒用涼水泡泡,切成段,香菜切成末


燒魚塊的做法圖解4

4.用鹽料酒蔥薑醃制30以上分鐘


燒魚塊的做法圖解5

5.乾香菇泡發好,切成薄片


燒魚塊的做法圖解6

6.熱鍋涼油,下蔥薑乾紅辣椒


燒魚塊的做法圖解7

7.香菇片炒出香味


燒魚塊的做法圖解8

8.下魚塊加料酒和醬油白糖


燒魚塊的做法圖解9

9.稍微翻動魚塊,使調料均勻


燒魚塊的做法圖解10

10.加水大火燒開


燒魚塊的做法圖解11

11.加鹽加鍋蓋中小火慢慢燒20分鐘,中間翻動一次


燒魚塊的做法圖解12

12.打開鍋蓋開加雞精嘗味,大火將湯汁收濃稠後加味級鮮撒香菜出鍋


食譜小貼士:

不要過於反復的翻動,否則魚塊很容易散掉的

魚塊醃制的時間越長,魚塊越入味,而且不會碎

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