醬油炒飯

醬油炒飯的做法

食材用料:

  • 剩米飯

  • 老抽

  • 豌豆

  • 胡蘿卜

  • 雞蛋

  • 黑胡椒


食譜做法:

醬油炒飯的做法圖解1

1.原料圖。


醬油炒飯的做法圖解2

2.胡蘿卜切丁和豌豆混合,雞蛋打散炒出備用。


醬油炒飯的做法圖解3

3.鍋裡放豬油一湯匙,把豌豆胡蘿卜炒斷生。


醬油炒飯的做法圖解4

4.放入米飯小火炒均勻。


醬油炒飯的做法圖解5

5.倒入醬油調入鹽,胡椒粉,翻炒均勻。繼續炒到聞起來沒有醬油的生澀味,隻有香味。大概1——2分鐘。


醬油炒飯的做法圖解6

6.放入雞蛋翻炒均勻即可。


食譜小貼士:

1,這個做法很簡單,做炒飯的米,一定要是隔夜米,這樣顆粒分明,比較好吃,水分也流失一些,口感勁道。

2,醬油要用稍微好一點的,加入炒飯的時候,要多炒一會,因為醬油一開始的味道帶著醬味,炒一會就隻有香味。

3,鹽根據自己的需要添加,我做了兩人份。

  4,豬油最好吃,當然,一些減肥的怕胖的怕不健康的,可以換掉,其實要我說把,偶爾吃吃也沒什麼,比起外麵的毒XX來說,輕的多了。經常有人說我做菜放這麼多這個那個不健康,說每人每天隻能吃…,嗨~咱還真不是每人每天吃,偶爾吃一次,劑量大一點絕對死不了。

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