清炒南瓜絲

食材用料：

• 南瓜 半個

• 蔥 1根

• 薑

• 蒜 2瓣

• 鹽

• 花椒 幾顆

• 味精 少許

• 乾辣椒 2根

• 醋

食譜做法：

1.南瓜洗凈切成細絲。

2.蔥切蔥花。

3.蒜切片，薑切絲，乾辣椒切細絲。

4.炒鍋燒熱，加入適量油，先下幾顆花椒炸出香味，然後撈出花椒。

5.加入蔥花、蒜片、薑絲和乾辣椒炒香。

6.下南瓜絲翻炒，南瓜絲變軟時加少許醋，最後加鹽味精調味即可（一定要急火熗炒哈）。