食材用料：
尖辣椒
土豆
油
鹽
味精
白醋
食譜做法：
1.主料：尖辣椒、土豆。
2.把尖辣椒切絲、蔥切絲。
3.把土豆切絲（或用插板插成絲），用清水浸泡10分鐘。
4.鍋燒開水，放入土豆絲，加入白醋。再次燒開，撈出備用。
5.起鍋熱油、放入蔥花煸炒均勻。
6.放入尖椒絲。
7.煸炒均勻，放入備用的土豆絲。
8.旺火快速煸炒。
9.加鹽、味精調味。
10.煸炒均勻，即可關火。
11.出鍋裝盤。
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尖辣椒
土豆
油
鹽
味精
白醋
1.主料：尖辣椒、土豆。
2.把尖辣椒切絲、蔥切絲。
3.把土豆切絲（或用插板插成絲），用清水浸泡10分鐘。
4.鍋燒開水，放入土豆絲，加入白醋。再次燒開，撈出備用。
5.起鍋熱油、放入蔥花煸炒均勻。
6.放入尖椒絲。
7.煸炒均勻，放入備用的土豆絲。
8.旺火快速煸炒。
9.加鹽、味精調味。
10.煸炒均勻，即可關火。
11.出鍋裝盤。