蜜棗銀心

食材用料：

• 紅棗 25枚

• 糯米粉 100g

• 水淀粉

• 白糖

食譜做法：

1.紅棗洗凈，從中間切開，不要切斷。

2.把棗核從棗內取出來。

3.去掉棗核的大棗放一邊備用。

4.用同樣方法把其它大棗都去掉棗核。

5.把白糖溶解在開水裡，用勺子攪拌均勻。

6.把水一點點往糯米粉裡加，邊加邊用筷子攪拌。

7.直到凝結成一個個小疙瘩，最後在揉成麵團。

8.用手揪一塊比棗小點的糯米團。

9.用掌心揉成圓球形狀。

10.把糯米團塞進棗中心，並把兩邊壓緊，放入盤中。

11.依次方法做完剩下的棗。盤子放入鍋內蒸15分鐘。

12.鍋中燒開適量水，放入白糖和水淀粉，開始攪拌。

13.煮成透明的粘稠狀即可。

14.煮好的糖水，澆到蒸熟的大棗上即可。

食譜小貼士：

1.生吃不宜過多。紅棗雖是進補佳品，但生棗進食過多，易出現腹瀉，並傷害脾臟。
2.月經期間有眼腫或腳腫、腹脹現象的女性不適合吃紅棗，否則水腫的情況會更嚴重。
3.體質燥熱的婦女不適合在月經期吃紅棗，否則會造成月經量過多。