香菇醬雞翅

香菇醬雞翅的做法

食材用料:

  • 大料 一粒

  • 桂皮 少許

  • 香葉 少許

  • 黃醬 3大勺


食譜做法:

香菇醬雞翅的做法圖解1

1.雞翅洗乾凈放入小鍋中,加兩片薑,加水,煮開五分鐘後撈出,焯雞翅的湯去掉浮油後可以作他用。


香菇醬雞翅的做法圖解2

2.1把焯好的雞翅放入砂鍋中,再將蔥、薑、香葉、桂皮、大料都放入。


香菇醬雞翅的做法圖解3

3.2乾香菇洗凈泡發,把黃醬放入大碗中,用水調開成黃醬水(可以用泡發香菇的水來調)。


香菇醬雞翅的做法圖解4

4.再將調好的黃醬水倒入,水量要能沒過所有材料。


香菇醬雞翅的做法圖解5

5.砂鍋坐在火上,大火開鍋後,轉小火燉15分鐘後,將泡發的香菇倒入。


香菇醬雞翅的做法圖解6

6.繼續小火加熱約20分鐘即可。


食譜小貼士:

1、全部用黃醬來調味,不需加鹽、醬油。
2、湯汁可多留些,繼續燉土豆、胡蘿卜等菜味道也很好。

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