香菇醬雞翅

食材用料：

• 大料 一粒

• 桂皮 少許

• 香葉 少許

• 黃醬 3大勺

食譜做法：

1.雞翅洗乾凈放入小鍋中，加兩片薑，加水，煮開五分鐘後撈出，焯雞翅的湯去掉浮油後可以作他用。

2.1把焯好的雞翅放入砂鍋中，再將蔥、薑、香葉、桂皮、大料都放入。

3.2乾香菇洗凈泡發，把黃醬放入大碗中，用水調開成黃醬水（可以用泡發香菇的水來調）。

4.再將調好的黃醬水倒入，水量要能沒過所有材料。

5.砂鍋坐在火上，大火開鍋後，轉小火燉15分鐘後，將泡發的香菇倒入。

6.繼續小火加熱約20分鐘即可。

食譜小貼士：

1、全部用黃醬來調味，不需加鹽、醬油。
2、湯汁可多留些，繼續燉土豆、胡蘿卜等菜味道也很好。