食材用料：
洗凈鮮毛豆 2斤
鹽
蔥
薑
陳皮 各適量
食譜做法：
1.洗凈鮮毛豆2斤，輔料：鹽、蔥段、薑片、陳皮各適量。
2.鍋中加水，放入薑片、陳皮燒開後煮5分鐘。
3.放入毛豆、蔥段。
4.大火燒開。
5.改用小火煮10分鐘。
6.放入適量鹽。
7.再煮1分鐘左右，即可關火。自然冷卻後，浸泡2小時左右，使其入味。
8.撈出裝盤即可食用。
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洗凈鮮毛豆 2斤
鹽
蔥
薑
陳皮 各適量
1.洗凈鮮毛豆2斤，輔料：鹽、蔥段、薑片、陳皮各適量。
2.鍋中加水，放入薑片、陳皮燒開後煮5分鐘。
3.放入毛豆、蔥段。
4.大火燒開。
5.改用小火煮10分鐘。
6.放入適量鹽。
7.再煮1分鐘左右，即可關火。自然冷卻後，浸泡2小時左右，使其入味。
8.撈出裝盤即可食用。