鹽水毛豆

食材用料：

• 洗凈鮮毛豆 2斤

• 鹽

• 蔥

• 薑

• 陳皮 各適量

食譜做法：

1.洗凈鮮毛豆2斤，輔料：鹽、蔥段、薑片、陳皮各適量。

2.鍋中加水，放入薑片、陳皮燒開後煮5分鐘。

3.放入毛豆、蔥段。

4.大火燒開。

5.改用小火煮10分鐘。

6.放入適量鹽。

7.再煮1分鐘左右，即可關火。自然冷卻後，浸泡2小時左右，使其入味。

8.撈出裝盤即可食用。