可樂排骨

食材用料：

• 排骨

• 可樂

• 花椒

• 胡椒

• 八角

• 乾紅辣椒

• 料酒

• 白糖

• 薑

• 油

• 鹽

• 雞精

• 乾山楂片

食譜做法：

1.材料：豬排骨薑可樂白糖鹽料酒花椒、胡椒、雞精乾紅辣椒乾山楂片（可以去腥，肉熟得快）

2.焯排骨，把水燒開，排骨入鍋，加幾滴料酒，撇浮沫，大火燒開，撈出來瀝乾水分薑切成片

3.鍋裡油燒7成熱加白糖敖色熬至白糖完全融化，起紅色的泡泡

4.加入排骨翻炒至兩麵金黃。

5.放薑片花椒胡椒料酒乾紅辣椒翻炒入味

6.加可樂大火燒開，轉中火悶半小時後，

7.加鹽湯汁快燒乾後嘗味加雞精即可出鍋擺盤了。

8.簡單又美味的可樂排骨做好了，香甜可口，帶有微微辣味，很開胃的

9.這是一起燒的可樂肉皮

食譜小貼士：

白糖少許，因為有可樂上色，不喜歡吃辣的可以不放，喜歡甜食的可以不放鹽。排骨一定的熟透才好吃，乾山楂片（可以去腥，肉熟得快）