紅燜羊肉

紅燜羊肉的做法

食材用料:

  • 羊排

  • 胡蘿卜

  • 蘋果

  • 乾紅椒

  • 葡萄酒

  • 桂皮

  • 草寇

  • 肉蔻

  • 草果

  • 香葉

  • 八角

  • 花椒

  • 小茴香

  • 丁香

  • 老抽


食譜做法:

紅燜羊肉的做法圖解1

1.原料:羊排,胡蘿卜,蘋果半個,蔥,薑,蒜,草果,草寇,肉蔻,桂皮,香葉,八角,花椒,小茴香,丁香,乾紅椒,葡萄酒,鹽,糖


紅燜羊肉的做法圖解2

2.胡蘿卜去皮切滾刀塊備用


紅燜羊肉的做法圖解3

3.羊排洗乾凈後,入熱水內炒掉血水


紅燜羊肉的做法圖解4

4.焯水時加入半個蘋果,有助於去腥


紅燜羊肉的做法圖解5

5.焯好的羊排


紅燜羊肉的做法圖解6

6.起油鍋,加入所有調料熗鍋


紅燜羊肉的做法圖解7

7.加少許白糖


紅燜羊肉的做法圖解8

8.放入焯好的羊排


紅燜羊肉的做法圖解9

9.加入適量葡萄酒,翻炒一會


紅燜羊肉的做法圖解10

10.加入熱水


紅燜羊肉的做法圖解11

11.大火燒開後,撇去浮沫


紅燜羊肉的做法圖解12

12.轉小火燜制1小時左右


紅燜羊肉的做法圖解13

13.加入胡蘿卜塊


紅燜羊肉的做法圖解14

14.加適量鹽,燉半個小時左右,調入老抽上色即可


紅燜羊肉的做法圖解15

15.紅燜羊肉的成品,很美味。


為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]

Leave a Reply

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *