藍莓馬芬

食材用料：

• 麵粉 2杯

• 綿白糖 約70克

• 無鹽黃油 1134克

• 雞蛋 1個

• 全脂牛奶 150克

• 白砂糖 適量

• 泡打粉 2湯匙

• 藍莓

食譜做法：

1.拿一個碗，把所有的乾料：麵粉、泡打粉、綿白糖混合備用。【圖中最大的為1杯（1CUP)；中等的為1/2杯（1/2CUP)；小的是2湯匙（2Tbsp)。】

2.無鹽黃油用微波爐融化，雞蛋打散。再拿一個碗，倒入所有濕料：融化的黃油、打散的雞蛋、全脂牛奶，混合備用。

3.把混合後的濕料倒入混合好的乾料中，用橡皮刮刀翻拌均勻，註意不要用力攪拌。

4.混合好後，倒入新鮮藍莓，輕輕滴拌勻。

5.蛋糕模內薄薄滴塗一層食用油，把混合好的材料倒入模具內2/3滿，放入烤箱。烤箱預熱，180℃，25分鐘。

6.烤10分鐘後拿出，表麵均勻撒上紅砂糖或白砂糖，再放入烤箱內繼續烤10至15分鐘，直到表麵金黃即可。

7.冷卻10分鐘後脫模。

8.又鬆軟又香甜滴。

9.所需工具，大的一組是杯，小的一組是湯匙。

食譜小貼士：

1、一定要先乾料和乾料混，再濕料和濕料混，最後一起混合。
2、各傢烤箱溫度不一樣，烘焙時間自己調節。可以在馬芬內插一根牙簽，抽出後牙簽上沒有附著物就是烤熟了。
3、藍莓可以用葡萄乾、草莓丁、香蕉泥等替代。