黃桃蛋撻

食材用料：

• 全脂淡奶 80ML

• 淡奶油 80ML

• 吉士粉 10克

• 蛋黃 3個

• 黃桃 150克

• 細砂糖 30克

食譜做法：

1.80ML全脂淡奶和80ML淡奶油混合，細砂糖30克，吉士粉10克，蛋黃3個，黃桃150克切小丁。

2.淡奶與淡奶油混合，加入糖，攪拌均勻，小火煮至糖完全溶化，即將沸騰時離火。

3.放至稍涼，加入打散的蛋黃，攪拌均勻。

4.篩入10克吉士粉，攪拌均勻。

5.將調好的撻水用篩子過濾。

6.倒入撻皮中，半分滿，然後加入黃桃果肉，烤箱預熱，190度上火，置於烤箱中下層，烤制18-20分鐘即可。