剁椒魚頭

食材用料：

• 鰱魚頭

• 青紅朝天椒粒

• 剁椒

• 鹽

• 雞粉

• 糖

• 花生油

食譜做法：

1.大魚頭一個750克

2.把魚頭分半洗凈

3.青紅尖椒、蔥、薑切成末

4.先把魚頭加蔥、薑、胡椒粉、白醋、鹽、雞粉醃一下

5.把醃好的魚頭內側朝上，把剁椒均勻的灑在魚頭上上蒸鍋大火蒸約十二三分鐘（或如微波爐用大火蒸約8分鐘左右），即可取出

6.把蒜末和青紅尖椒粒倒入油鍋稍炒一下加入香蔥末澆在魚頭上即可