黑芝麻糊

食材用料：

• 熟黑芝麻 1/2杯

• 核桃 2-4個

• 小米 一杯

• 冰糖

食譜做法：

1.把核桃用核桃夾子夾開，掰成1公分見方的小塊。

2.把熟黑芝麻放入濾網用清水清洗乾凈。

3.把小米淘洗乾凈。

4.把熟黑芝麻、小米、核桃碎依次放入豆漿機。

5.將水量加至最低水位線，按米糊鍵即可。

6.喝之前根據自己的口味加入適量冰糖。

食譜小貼士：

1.黑芝麻的胚芽有一點針尖大小的白色（或黃色），這是鑒別的關鍵，如果是染色的芝麻，絕對沒這一“點”。
2.可以用指甲掐開一粒黑芝麻，真的黑芝麻截麵是白色的，如果是黑色的，就是被染色的假黑芝麻。
3.真的黑芝麻不會掉色，也不會用手抓一把就把手染黑；此外，黑芝麻不可能泡成白色。
4.真正的黑芝麻浸泡到水裡絕不會呈現黑色，而是茶色。