蒜泥白肉

食材用料：

• 豬肉

• 蒜頭

• 生抽

• 冰糖

• 八角

• 鹽

• 花椒

• 雞精

• 辣椒油

食譜做法：

1.豬肉清洗乾凈，加鹽，雞精，料酒，煮熟。

2.準備好的料。

3.蒜頭去皮剁碎，加煮過豬肉的湯，調成汁。

4.生抽加冰糖，花椒，八角，小火熬成汁。

5.豬肉放涼切片。

6.全部調好的料。

7.將這兩種汁和勻，加辣椒油一起淋在肉片上就可以。

食譜小貼士：

最好用臀部的肉來做蒜泥白肉，切成肉片越薄越好。