地三鮮

食材用料：

• 土豆

• 茄子

• 青

• 紅椒

• 蔥

• 薑

• 蒜

• 醬油

• 糖

• 鹽

• 雞精

• 香油

• 水

• 淀粉

食譜做法：

1.準備好材料茄子、土豆切滾刀青、紅椒切菱角
薑切絲，蒜拍碎，蔥切段。

2.將土豆倒入油鍋。

3.煎至金色盛出。

4.放入茄子翻炒。

5.茄子炒軟盛出。

6.鍋熱油，下蔥薑蒜爆香，加入青紅椒翻炒，將土豆、茄子倒入，加醬油、糖翻炒，再加鹽、雞精、香油，將剩下的蔥撒入，最後加入水淀粉。