芒果佈丁

食材用料：

• 芒果 400克

• 淡奶油 80克

• 牛奶 90克

• 白砂糖 50克

• 魚膠粉 8克

食譜做法：

1.準備材料。

2.芒果去皮，切成丁。

3.取2/3芒果丁倒入攪拌機內，倒入淡奶油。

4.將芒果丁與淡奶油攪打成泥狀。

5.牛奶倒入不銹鋼小鍋中，加入白砂糖，小火加熱至融化（可以用勺子攪拌幫助砂糖融化，不用煮沸）。

6.待牛奶溫熱時加入魚膠粉，攪拌至融化。

7.繼續加入步驟4中的芒果泥，和剩下的1/3芒果丁，攪拌均勻。

8.倒入容器中，入冰箱冷藏3小時。

9.香甜、潤滑的芒果佈丁做好了。

食譜小貼士：

魚膠粉可以用吉利丁片代替。