皮蛋拌豆腐

食材用料：

• 內脂豆腐 一盒

• 皮蛋 1個

• 剁椒

• 薑

• 蒜

• 鹽

• 雞精

• 生抽

• 香油

食譜做法：

1.將內脂豆腐包裝包裝底部四個角剪掉。

2.去掉包裝膜，放在自來水下輕輕沖洗盒的邊緣。

3.將豆腐扣入盤中。

4.在豆腐上擺上皮蛋。

5.取一碗，放入薑蒜、剁椒、鹽、雞精、生抽、香油加熱水調開。

6.倒入皮蛋豆腐上即可。

食譜小貼士：

在沖洗豆腐的時候水量不要太長，否則會沖掉豆腐，而且邊沖還得邊拉開包裝，讓豆腐和包裝慢慢脫離。
內脂豆腐可切可不切，吃的時候直接用勺子搗爛拌勻即可。