紅燒排骨

食材用料：

• 排骨

• 冰糖

• 薑

• 尖椒

• 八角大料

• 鹽

• 濃色醬油

• 十三香

食譜做法：

1.排骨焯水控凈水份待用。

2.用適量的油把大料尖椒炸出香味兒後，如排骨兩麵煎至上色。

3.用餐巾紙吸去多餘的油扔掉。

4.放入冰糖薑片和適量的鹽醬油十三香。

5.蓋上蓋中火燒至進味兒。

6.換用高壓鍋添水和排骨平量。

7.上氣後高壓13分鐘，自然冷卻即可。

8.打開鍋的樣子。

食譜小貼士：

高壓時間可根據自傢品牌延長或縮短時間。