番茄蛋花湯

食材用料：

• 番茄 3隻

• 雞蛋 1顆

• 蒜 2瓣

• 油 少許

• 香油 5滴

• 鹽 半茶匙

• 淀粉

• 雞精

• 水

食譜做法：

1.番茄切大點，蛋打碎，淀粉備好。

2.油開下蒜爆鍋再放番茄鹽。

3.小火熬煮，用筷子撿取番茄皮，這樣不僅好看口感還好。

4.加適量的水，水開小火放淀粉。

5.加入蛋液，重點順筷子留下去轉圈，這樣雞蛋打的絲滑，漂浮湯上。

6.放雞精，出鍋後放香油。

食譜小貼士：

這樣的蛋花湯酸酸的番茄味絲滑的雞蛋，是不是很簡單那。一定要先放淀粉再打蛋，打蛋的地方一定要照著做。