紅燒鯽魚

紅燒鯽魚的做法

食材用料:

  • 鯽魚

  • 花生油

  • 老抽

  • 味精


食譜做法:

紅燒鯽魚的做法圖解1

1.魚洗乾凈去內臟,全身均勻抹上少許鹽,薑蔥洗凈。剁辣椒少許。


紅燒鯽魚的做法圖解2

2.在魚身兩邊劃上幾刀,薑蔥切碎。


紅燒鯽魚的做法圖解3

3.鍋燒微冒煙放油燒八成熱,放魚煎。


紅燒鯽魚的做法圖解4

4.魚煎至兩麵金黃。


紅燒鯽魚的做法圖解5

5.放入200ML水,薑蔥,老抽,味精煮到湯汁收攏就可以出鍋了。


食譜小貼士:

1、魚煎之前一定得抹少許鹽,這樣魚才不會粘鍋。
2、魚放油鍋後不要馬上翻動它,可以輕晃鍋,
3、魚煎時因為油不是很多,可以把鍋傾斜滑到鍋邊,讓魚盡量全身泡在油裡。

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