紅燒蟹肉丸子

食材用料：

• 五花肉 300g

• 剁成茸的蟹肉 300g

• 鹽 3g

• 料酒 1湯匙

• 紅燒醬油 1湯匙

• 醋 1/2湯匙

• 油

食譜做法：

1.五花肉糜與蟹肉放在一起，調入鹽和料酒和攪拌至上勁，將混合好的餡料捏制成丸子，鍋內多放一些油，將丸子放進去中小火炸金黃。

2.撈出瀝油。

3.另起一鍋，放入油後倒入丸子翻炒。

4.烹入紅燒醬油和香醋後調入少許水淀粉勾芡即可。