南瓜豆沙包

食材用料：

• 南瓜 200g

• 糯米粉

• 白糖

• 煉乳

• 豆沙

• 可可粉

食譜做法：

1.南瓜洗凈，切塊。

3.喜歡奶香的，可以加入少許煉乳。（可省略）。

4.揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜。

5.取10克左右糯米粉，加入一克左右可可粉，和成棕色麵團。

6.這個用的很少，大約5-10克即可，剩下的，可以蒸來吃了。

7.將南瓜麵團取出一塊，搓成長條。

8.揪小麵劑。

9.按扁成餅。

10.放入豆沙餡。

11.將其包裹收口。

12.再次用掌心搓圓。

13.用刀背在圓球上按壓上一條溝。依次，在上麵均分按壓四條。小南瓜就做好了，簡單吧！

14.為了南瓜更像，更生動，再用可可麵團，搓成小三角形。

15.放在南瓜上，做南瓜蒂。

16.圓盤刷油，防粘。將小南瓜放在盤子上。蒸鍋燒開水，將盤子放入。

17.大火蒸5分鐘（我做的比較小，大了，你就稍延長點時間）。關火，取出，涼涼即可。。

食譜小貼士：

1、南瓜水份不一，所以添加的糯米粉也不是一定的。我加入了和南瓜等量的糯米粉，僅作參考。
2、麵團以耳垂軟度即可，太硬了口感不好，也容易蒸裂。太軟了容易塌，形狀難看。
3、沒有可可粉，就咖啡粉代替也行。
4、盤子一定要事先抹油，防止粘連。
5、南瓜剛出鍋時，非常軟，粘，所以等涼了再出鍋才好。