西紅柿炒雞蛋

食材用料：

• 西紅柿

• 雞蛋

• 木耳

• 花生油

• 醬油

• 鹽

• 香油

• 蔥

• 薑

• 蒜片

食譜做法：

1.西紅柿兩個、雞蛋三個。

2.雞蛋打到碗裡猛打攪勻。

3.坐鍋放油燒至四成熱。

4.倒入蛋液。

5.大翻勺炒勻。

6.放入盤裡備用。

7.西紅柿切滾刀塊（不需很規則）。

8.木耳切片和西紅柿一塊裝片備用。

9.鍋放入底油燒三成熱放入蔥薑末、蒜片。

10.西紅柿、木耳放入鍋內翻炒。

11.放入炒熟的雞蛋、放入醬油、鹽炒勻、點上香油。

12.出鍋裝盤。

食譜小貼士：

炒雞蛋不要放味精雞精，因為雞蛋本身含有與雞精味精相同成分的谷氨酸，所以，炒雞蛋的時候，放味精雞精不僅增不了鮮味，反而會破壞和掩蓋了雞蛋的天然美味。