肉末豆腐

食材用料：

• 豆腐

• 豬瘦肉

• 水發香菇

• 蒜苔

• 鹽

• 蒜

• 淀粉

• 植物油

• 白糖

• 老抽

食譜做法：

1.豬瘦肉切末，蒜去皮切末。

2.蒜苔切小段，水發香菇切小塊。

3.豆腐切塊。

4.鍋內放適量植物油，加入蒜末炒出香味。

5.放入肉末炒散，加入生抽。

6.放入豆腐塊，翻炒。

7.放入蒜苔段和香菇塊，翻炒。

8.放適量鹽、少許白糖、老抽，加水，燜3–5分鐘。

9.醬汁上色，汁收濃時，用少許淀粉勾薄芡，出鍋裝盤。

食譜小貼士：

香菇可以用新鮮的，也可用水發的，個人認為，水發香菇味道比較好。