腐乳紅燒肉

食材用料：

• 五花肉

• 蔥

• 薑

• 腐乳

• 冰糖

• 生抽

• 料酒

食譜做法：

1.五花肉洗凈切塊備用。

2.取一塊腐乳和少許腐乳汁攪碎和勻。

3.鍋裡放水，把五花肉焯水，後沖凈浮沫備用。

4.熱鍋放油，油熱後下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻勻。

5.倒入攪散的腐乳汁，加適量生抽。加入蔥薑片、料酒，炒勻。

6.加入沒過肉麵的開水，大火燒開後，蓋蓋轉小火燜煮至肉熟爛到你喜歡的程度後，大火收汁，撒上蔥花裝飾即可。