五香毛豆

食材用料：

• 毛豆

• 鹽

• 蔥

• 紅辣椒

• 花椒粒

• 大料粒

食譜做法：

1.毛豆用清水反復洗乾凈，瀝乾水分。

2.大蔥切段，紅辣椒、花椒、大料、鹽、蔥段放在小盤裡。

3.砂鍋放火上，倒入毛豆和調料，加清水，清水要沒過毛豆。鹽也要多放一點，這樣咸味才能進入毛豆中。

4.大火煮開鍋，改用小火煮20分鐘。

5.煮好的毛豆，再燜5個小時。這樣毛豆更入味。