食材用料:
木耳 50克
平菇 50克
芹菜 半棵
胡蘿卜 半根
臘腸 50克
米飯
蠔油
生抽
水淀粉
食鹽
蔥
食用油
食譜做法:
1.將木耳提前泡發,胡蘿卜切成片,芹菜切段。
2.平菇撕成塊狀。
3.香腸切片備用。
4.鍋內倒油後放入蔥花爆香後加入香腸翻炒。
5.翻炒後加入平菇。
6.然後放入木耳胡蘿卜和芹菜一起快炒,倒入蠔油生抽和水淀粉調味,加蓋燜至蔬菜熟透。
7.提前準備好一碗米飯倒扣在碟子裡,盛上炒好的配菜即可。
食譜小貼士:
蔬菜種類可按個人口味隨意添加。木耳要提前泡發,加入少許水淀粉可以讓配菜湯汁濃稠,更適合搭配米飯
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