食材用料:
冰淇淋 一盒
牛奶 一塊
草莓 一塊
巧克力 一塊
果凍模 兩個
食譜做法:
1.冰淇淋一盒,牛奶、草莓巧克力各一塊,果凍模兩個。
2.將白巧克力置於碗中,一邊隔水加熱一邊攪拌,至巧克力溶化。
3.將草莓巧克力置於碗中,以同樣方法加熱至溶化。
4.將果凍模具事先放入冰箱冷凍室10分鐘後取出,取一勺巧克力溶液倒入模具中,輕輕轉動使模具的周邊都包裹上巧克力,倒出多餘的巧克力液後將模具放入冰箱冷凍5分鐘,然後再倒一次功克力溶液轉動模具,如此反復兩到三次,即可使巧克力達到比較理想的均勻和厚度,如果擔心模具冷凍的過程中巧克力溶液會變硬,可一直將碗坐於熱水中並蓋上蓋子。
5.將凍好的模具取出後,將冰淇淋挖入模具中,並用小勺背輕輕壓平。
6.將剩餘的巧克力溶液倒入模具中,使其完全蓋住冰淇淋,然後再次放入冰箱冷凍15-20分鐘即可。
食譜小貼士:
食用時,取出置於室溫放置幾分鐘後,倒扣模具並輕推底部即可脫模,脫模的時候力道不可過大,當心巧克力外殼破裂或者變形,影響成品的美觀。
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