紅豆西米露

食材用料：

• 西谷米 100克

• 糯米粉 25克

• 糯米粉 22克

• 綠茶粉 3克

• 糖 5克

• 水 15克

• 紅豆粒

• 芒果粒

• 牛奶

• 薄荷葉

• 蜂蜜

食譜做法：

1.將[A]糯米粉25克、糖5克、水15克和[B]糯米粉22克、綠茶粉3克、糖5克、水15克分別揉成麵團，分割成小塊，壓扁，用沸水煮到浮上水麵，用冷水降溫，過篩，待用。

2.將西谷米用沸水煮到透明，過冰水後，過篩，放入冰箱冷藏。

3.將西米倒入小碗裡，加入蜂蜜攪拌到西谷米分開為止，然後放上麵片，紅豆粒。

4.及芒果粒，倒入牛奶，最後用薄荷葉裝飾即可。

食譜小貼士：

喜歡紅豆和西米的人一定要試試這款甜點，味道非常好，非常消暑。重點是無油脂，不需要擔心高熱量，可以放心地吃。